Блог

Як краще зберігати хліб?

Хліб та булочні вироби мають невеликі терміни зберігання 2-3 дні, заквашувальні хліба близько 7 днів. І обов’язково протягом цього часу хліб повинен змінюватися, ставати трохи сухішими, трохи щільнішими. Якщо хліб через тиждень такий самий м’який і ніжний, як і першого дня варто задуматися чи такий...

ДЕТАЛЬНІШЕ

Свіжий чи черствий

Свіжий чи черствий? Сьогодні широкого поширення набув свіжоспечений хліб. Справді, важко відмовитися від золотистої ще теплої скоринки ароматного пшеничного хліба. Від одного запаху апетит розігрується не на жарт, а рука вже тягнеться до хлібної полиці. Здавалося б, чим свіжіше, тим краще. Насправді все з точністю...

ДЕТАЛЬНІШЕ

Чому цільнозерновий хліб на живій заквасці від “Булкової Крендель”?

Чому цільнозерновий хліб на живій заквасці від “Булкової Крендель”?У нашому хлібі – простий зрозумілий склад. У музиці гарно звучить чистий звук. Так і в хлібі – де є нотки цілісних злаків, вершкового масла, фруктів, овочів, спецій – звучання чисте та красиве) Наші рецептори будуть нам...

ДЕТАЛЬНІШЕ

Хліб-природний пребіотик

Цільнозерновий хліб є природним пребіотиком. А все тому, що містить у своєму складі дуже важливий компонент – клітковину. ⠀Харчові волокна (клітковина) не перетравлюються і не засвоюються нашим організмом, але ферментуються мікрофлорою кишечника, стимулюючи її зростання та життєдіяльність. Тобто, пребіотики – помічники у життєдіяльності мікрофлори кишечника.⠀ Їжа...

ДЕТАЛЬНІШЕ

Чому саме цільнозерновий?

Чому перевагу потрібно віддавати цільнозерновому хлібу? Білий смачніший, ароматніший, пишніший) Навіщо грубі отрубистые частинки зерна? Якщо можна насолодитися смаком білого хліба? «Білий», як ми звикли його називати, зроблений з пшеничного борошна вищого ґатунку, так би мовити – рафінованого. Це означає, що при помелі зерна від...

ДЕТАЛЬНІШЕ

Вуглеводна пустушка чи корисний продукт?

Природа створила все для того, щоб ми були здоровими? і щасливими ?!Але ми ??‍♀️ у процесі еволюції примудрилися ??‍♀️ перетворити хороші? продукти, що дарують нам красу та енергію, в абсолютно ? Некорисні. Не винятком став і ХЛІБ! ⠀Біла рафінована пшенична мука продукт людського ??‍? втручання...

ДЕТАЛЬНІШЕ
Call Now Button