Чому перевагу потрібно віддавати цільнозерновому хлібу?
Білий смачніший, ароматніший, пишніший)
Навіщо грубі отрубистые частинки зерна? Якщо можна насолодитися смаком білого хліба?

«Білий», як ми звикли його називати, зроблений з пшеничного борошна вищого ґатунку, так би мовити – рафінованого. Це означає, що при помелі зерна від нього відокремили оболонку і зародок, залишили тільки білу крохмалисту частину, щоб було смачно)
Смачно то смачно, але користь то куди поділи?
Користь у такому хлібі дуже мала, більше порожніх вуглеводів.

⠀А всі поживні  речовини містяться в оболонці та зародку. Вони є багатим джерелом вітамінів, білків, харчових волокон, мінералів і фенольних сполук, а також містять ряд корисних ліпідів і жирних кислот – це життєво важливі жирні кислоти, які не можуть бути синтезовані нашим організмом і, отже, повинні бути отримані ззовні через раціон.
⠀
Вони пов’язані з низкою медичних корисних впливів, таких як підтримання рівня холестерину, покращення фізичної витривалості та затримки старіння.

Роблячи висновки з вище сказаного, приходимо до того, що саме хліб із цільнозернового борошна має бути в нашому раціоні харчування!